棒棒鱼的营养价值及功效_棒棒鱼

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(资料图片)

1、棒棒鱼是一种冷水高原鱼，多产自四川、西藏、青海、重庆等地，高原湖泊一般生长的都是细鳞鱼和无鳞鱼。

2、棒棒鱼略呈圆筒形，头宽而平扁，口大、下位吻皮边缘裂成流苏状，下唇形成宽大的椭圆形吸盘，中央为肉质垫，周缘游离，其上有乳突，无须。

3、背鳍无硬刺，外缘凹形。

4、偶鳍呈水平位置。

5、为底栖鱼类，以吸盘吸附水底石块上，食附生于石块的藻类和植物碎屑等。

6、常见体长200--300毫米，最大可长到700毫米左右，肉厚而鲜嫩，富含脂肪，是一种重要的经济鱼类之一。

7、扩展资料：海水鱼和淡水鱼的营养价值对比：海鱼含大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高，鱼肝油和体油中含有一种人体大脑所必需的营养物质。

8、另外，海鱼中的ω-3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。

9、因此，海鱼在营养成分更丰富，部分营养成分的含量比河鱼也要高一些，营养价值略胜一筹。

10、参考资料：百度百科——棒棒鱼参考资料：人民健康网——海鱼比河鱼营养好。

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